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何首乌烧鸡——补血养肝滋补身心
2022-12-06

食物的种类有很多,现在的人们越来越在意自己的健康问题了,很多的时候都在选择一些中药材来养生,一些中药材是有食药两用作用的,比如说何首乌就是不错的滋补气血的首选中药材,来看看何首乌烧鸡的做法吧。

何首乌烧鸡

材料:

炙何首乌20克,当归身5克,枸杞10克,带骨鸡肉200克。

做法:

将鸡肉洗净入沸水中汆去血水,切成5厘米长、3厘米宽的块;生姜洗净切成片;葱洗净切成段;何首乌、当归洗净;枸杞用温水洗净。锅置火上放入猪油,烧至六成熟,下葱段、姜块煸出香味,下鸡块、糖色、精盐、胡椒粉、酱油、料酒、鸡汤、何首乌、当归,旺火烧开,撇去浮沫,改用小火烧至鸡熟,捡出姜、葱不用,下枸杞收汁装盘。佐餐,吃鸡肉,本药膳为一人一日量,分2~3次吃完,一周两次。注意事项:鸡肉最好选雌鸡,不要选公鸡。

功效:

方中首乌补益肝肾,当归补血养肝,枸杞平补肝肾,三味药均味甘,甘能补能守,其性和缓,能缓肝之急,助肝之用,益肝之体,配上性质平和、补精填髓的鸡肉,共收滋养肝肾、补养精血之功。适用于慢性乙型肝炎症属肝肾不足或肝阴血不足的患者,症以胁痛绵绵为主伴见心烦、失眠、口干不适,亦见头晕眼花,双目干涩等。和鸡肉一起食用的话可以有补充丰富蛋白质的作用,而且还可以有滋补气血的作用,对于身体虚弱啊或者是肝肾不和的人来说是不错的滋补方法,而且还可以缓解疲劳和乏力,适合白领人群。

关于何首乌烧鸡的具体的做法大家都偶学会了吧,方法简单,而且有营养,适合体质虚弱人群食用,具有滋补养血健身的作用,适合脾胃虚弱,肾虚等人群,补血养肝滋补身心缓解疲劳乏力,而且还有滋补的功效。